説明
新潟県上越地方に古くから伝わる香辛調味料です。
通常のかんずりは、雪にさらした唐辛子に糀・柚子・塩を加え、3年間寝かせて製造されるところ、この「吟醸かん
ずり六年仕込」は倍の6年もの時間をかけて熟成・発酵された特別な一品です。
長期熟成により辛味はまろやかに、旨みはより濃厚となり、深みを増した味わいは絶品です。
かんずりはそのままつけてもよし、溶いてもよし、混ぜてもよしの万能調味料です。
鍋物や汁物の薬味の他、焼き物、炒め物、煮物、パスタソースなど、和洋中の料理を選ばずお使いいただけます。
原材料名
唐辛子（国産）、麹、柚子、食塩
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